Fave dei Morti
Dolce tipico della provincia di Bergamo nel periodo autunnale sono le Fave dei Morti, in commercio c'è sia la variante morbida che quella secca.
Alla Forneria Varelli a Grassobbio (Bergamo) produciamo solo la versione morbida ed utilizziamo pochi semplici ingredienti e di primissima qualità. Molte volte si sente dire che le Fave dei Morti sono fatte con lo scarto di tutti gli altri biscotti, nel nostro caso non è così, tra gli ingredienti delle nostre Fave dei Morti troviamo esclusivamente: farina di mandorle, zucchero a velo, albume e aroma all'anice.
