Tortelli alla crema artigianali
I tortelli alla crema sono un prodotto di Carnevale fatto con la stessa pasta del bignè, però fritta. Viene riempito solitamente con crema pasticciera, ma si può utilizzare anche marmellate di vari gusti o crema alla Nocciola tipo “Nutella”. Dopo essere stato riempito viene fatto rotolare nello zucchero semolato così che si ricopra interamente ed infine una leggera spolverata di zucchero a velo. Un altro nome che viene utilizzato per questo dolce è Zeppola.
